Näide
Kui küpsiste pakendil on 100 g kohta 480 kcal, 22 g rasva ja 28 g suhkruid, annab 40 g portsjon 192 kcal, 8,8 g rasva ja 11 g suhkruid. See on 10% täiskasvanu energia võrdluskogusest.
Kuidas arvutus käib
Kõik pakendi väärtused korrutatakse sama teguriga: söödud kogus jagatud kogusega, mille kohta väärtused käivad. Kui sööd 40 g ja pakend näitab väärtusi 100 g kohta, korrutatakse kõik väärtused 0,4-ga, nii energia kui ka sool.
Kui pakendil on energia kilodžaulides, jagab kalkulaator selle 4,184-ga ja näitab mõlemat. Kasuta pakendil kirjas olevat energiat, mitte makrotoitainetest ise arvutatut, sest pakendi väärtused on ümardatud ja summa hakkab erinema.
Mida tähendab „% VK“
VK on võrdluskogus, mida ELi pakendid kasutavad keskmise täiskasvanu kohta: päevas 2000 kcal, 70 g rasvu, 20 g küllastunud rasvhappeid, 260 g süsivesikuid, 90 g suhkruid, 50 g valke ja 6 g soola. Need on kirjas määruses 1169/2011. See on toitude võrdlemise mõõdupuu ja sinu enda vajadus võib olla hoopis teine. Kiudainetel võrdluskogust pole.
Sool ja naatrium
ELi pakenditel on kirjas sool, mille määrus defineerib kui naatrium × 2,5. Seega vastab 1 g soola 400 mg naatriumile ja nii arvutatakse ka naatriumi rida.
Madal, keskmine ja kõrge
Värvilised sildid on Suurbritannia pakendi esikülje foorivärvid, seesama punane, kollane ja roheline, mida näed Briti pakenditel. Need hindavad toitu 100 g kohta, nii et väike portsjon ei tee soolast krõpsu tervislikuks: kõrge algab veerandist täiskasvanu võrdluskogusest 100 g kohta. Üle 100 g portsjon on kõrge ka siis, kui selles üksi on üle 30% võrdluskogusest. Piirid on kirjas Briti valitsuse juhendis ja käivad toidu kohta; jookidel on omad, madalamad piirid.
| Toitaine | Madal | Keskmine | Kõrge |
|---|---|---|---|
| Rasvad | ≤ 3 g | 3 g – 17,5 g | > 17,5 g |
| Küllastunud rasvhapped | ≤ 1,5 g | 1,5 g – 5 g | > 5 g |
| Suhkrud | ≤ 5 g | 5 g – 22,5 g | > 22,5 g |
| Sool | ≤ 0,3 g | 0,3 g – 1,5 g | > 1,5 g |
Korduma kippuvad küsimused
Kas kasutada 100 g või portsjoni veergu?
Sobivad mõlemad, kui koguse väli on sellega kooskõlas. 100 g veerg on tavaliselt mugavam, sest tootja portsjon on harva see, mis päriselt taldrikule jõuab.
Miks valk × 4 + süsivesikud × 4 + rasvad × 9 energiaga kokku ei lähe?
Pakendi väärtused on ümardatud, kiudained annavad umbes 2 kcal grammi kohta ning mõnes toidus on alkoholi või polüoole, millel on oma energiasisaldus. Usalda pakendile trükitud energiat.
Kas kaaluda enne või pärast küpsetamist?
Pakend kirjeldab toitu müügihetke kujul, enamasti toorelt või kuivalt. Kaalu samamoodi. Küpsetatud toidu jaoks kasuta küpsetatud toidu kalkulaatorit.