Um exemplo com números
Um rótulo com 836 kJ por 100 g corresponde a 200 kcal por 100 g, e uma porção de 75 g dá 150 kcal.
Como converter kJ em kcal
Uma quilocaloria são 4,184 quilojoules. Divide os kJ por 4,184 para teres kcal, ou multiplica as kcal por 4,184 para fazer o contrário. Dividir por 4 de cabeça deixa-te a cerca de 5% do valor certo, o que chega bem para comparar dois iogurtes no supermercado.
Os rótulos arredondam os dois números em separado, por isso o valor convertido pode ficar a uma ou duas calorias das kcal impressas ao lado. Nenhum dos dois está errado.
Porque é que as «calorias» do dia a dia são kcal
A caloria de que falamos quando o assunto é comida é a quilocaloria, às vezes escrita Caloria, com C maiúsculo. Um snack «de 200 calorias» tem 200 kcal, ou cerca de 837 kJ. Na Austrália e na Nova Zelândia os rótulos põem os kJ primeiro, e na UE trazem os dois.
Tabela de kJ para kcal
O par da esquerda vai de quilojoules para quilocalorias, o da direita faz o contrário. 8400 kJ e 2000 kcal são a dose de referência que os rótulos da UE usam como medida.
| kJ | kcal | kcal | kJ |
|---|---|---|---|
| 100 | 24 | 50 | 209 |
| 250 | 60 | 100 | 418 |
| 400 | 96 | 150 | 628 |
| 500 | 120 | 200 | 837 |
| 750 | 179 | 250 | 1046 |
| 1000 | 239 | 300 | 1255 |
| 1500 | 359 | 400 | 1674 |
| 2000 | 478 | 500 | 2092 |
| 2500 | 598 | 600 | 2510 |
| 8400 | 2008 | 2000 | 8368 |
Perguntas frequentes
Quantas kcal são 1000 kJ?
Cerca de 239 kcal. Divide por 4,184.
Uma quilocaloria é o mesmo que uma caloria?
Na comida, sim. Em ciência, uma caloria é a milésima parte de uma quilocaloria, mas nenhum rótulo se refere a essa.
Preciso dos dois números?
Não. Escolhe a unidade em que contas e fica com ela. A calculadora de informação nutricional trata do resto do rótulo.