Un ejemplo con números
Una etiqueta con 836 kJ por 100 g son 200 kcal por 100 g, y una ración de 75 g sale a 150 kcal.
Cómo se relacionan kJ y kcal
Una kilocaloría son 4,184 kilojulios. Divide los kJ entre 4,184 para tener kcal, o multiplica las kcal por 4,184 para ir al revés. Si divides entre 4 de cabeza te quedas a un 5 % más o menos, y para comparar dos yogures en el súper eso basta.
Las etiquetas redondean cada número por separado, así que el valor convertido puede diferir en una o dos calorías de las kcal impresas al lado. Ninguno de los dos está mal.
Por qué las «calorías» de un menú son kcal
La caloría de la que hablamos con la comida es la kilocaloría, que a veces se escribe Caloría, con mayúscula. Un snack «de 200 calorías» tiene 200 kcal, unos 837 kJ. Australia y Nueva Zelanda ponen primero los kJ en la etiqueta, y en la UE aparecen las dos.
Tabla de kJ a kcal
La pareja de la izquierda pasa de kilojulios a kilocalorías, y la de la derecha al revés. 8400 kJ y 2000 kcal son la ingesta de referencia con la que se comparan las etiquetas de la UE.
| kJ | kcal | kcal | kJ |
|---|---|---|---|
| 100 | 24 | 50 | 209 |
| 250 | 60 | 100 | 418 |
| 400 | 96 | 150 | 628 |
| 500 | 120 | 200 | 837 |
| 750 | 179 | 250 | 1046 |
| 1000 | 239 | 300 | 1255 |
| 1500 | 359 | 400 | 1674 |
| 2000 | 478 | 500 | 2092 |
| 2500 | 598 | 600 | 2510 |
| 8400 | 2008 | 2000 | 8368 |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas kcal son 1000 kJ?
Unas 239 kcal. Divide entre 4,184.
¿Una kilocaloría es lo mismo que una caloría?
En la comida, sí. En ciencia, una caloría es la milésima parte de una kilocaloría, pero ninguna etiqueta se refiere a esa.
¿Necesito los dos números?
No. Elige la unidad con la que cuentas y quédate con ella. La calculadora de información nutricional se encarga del resto de la etiqueta.